Gaziantep mutfağı, zengin yemek çeşitliliği kadar içecek kültürüyle de öne çıkar. Gaziantep’te yemeklerin yanında tüketilen içecekler, yemek deneyimini tamamlayıcı niteliktedir. Şehrin en bilinen içeceklerinden biri şerbettir. Gaziantep şerbetleri, meyve, baharat ve şekerle yapılan, ferahlatıcı ve lezzetli içeceklerdir. Özellikle yaz aylarında soğuk şerbetler tercih edilir.